特级初榨橄榄油 (EVOO)

现货供应的橄榄油等级:
– 天然橄榄油
– 特级初榨橄榄油 (EVOO)
– 橄榄油 (O​​O)
– 橄榄果渣油
– 初榨橄榄油
– 精制橄榄油 (ROO)
– 橄榄果渣油
– 精制橄榄渣油
– 粗橄榄渣油

房屋详情描述

特级初榨橄榄油

特级初榨橄榄油批发供应商。 它 是初榨橄榄油,具有极好的风味和气味(缺陷中位数等于 0.8,果味中位数大于 100)和以油酸表示的游离脂肪酸含量不超过 XNUMX 克/XNUMX 克,并且满足其他要求.

描述:特级初榨 橄榄油 是一种食用油,通过机械压榨取自干净、有益健康的橄榄树 (olea europaea) 果实中的天然油,生产出具有轻微至中等风味强度的油。 不得使用溶剂萃取油或通过机械压榨以外的任何方式获得的油。
起源:西班牙、土耳其、摩洛哥、意大利、突尼斯和阿根廷 – 供应商为每批货物提供原产地证书。
纯度:不含残留物(B 精制)或再酯化油。 必须符合所有食品法典标准。
分析证书:每批货物都包括证书.
程序——视觉和感官
外观、风味和颜色:这种橄榄油呈透明、浅绿色至绿色、自由流动的油状液体,具有典型的植物油粘度。 不得有沉淀物和异物。
国际奥委会规范美国农业部规范AMD 规格
重量:7.61 磅/加仑
缺陷中位数 (Md) = 0我 = 0与国际奥委会相同
果味中位数 (Mf)我 > 0与国际奥委会相同
脂肪酸乙酯 (FAEE):FAEE < 40 mg/kg(2013-2014 作物年)

FAEEs < 35mg/kg(2014-2015 作物年)

FAEE < 30 mg/kg(2015 作物年度之后)

≤ 30 毫克/公斤
过氧化物值:≤ 20 mg/kg AOCS Cd8-53与国际奥委会相同≤ 10 mg/kg AOCS Cd8-53
碘值:75 – 94 AOCS Cd1-25
折射率:(25°C)1,4660 – 1,4890 AOCS Cc7-75
游离酸度:(% m/m 以油酸表示)<0.8与国际奥委会相同≤ 0.60 (% m/m 以油酸表示) AOCS Ca5-40 AOCS Cd8-53
吸收:(在 270 nm 的紫外线中)≤0.22与国际奥委会相同≤0.25
K232≤2.50≤ 2.50 ª(见脚注)≤ 1.80 加载时
ΔK≤0.01与国际奥委会相同与国际奥委会相同
水分和挥发性物质:(% m/m)≤0.2与国际奥委会相同与国际奥委会相同
不溶性杂质:≤0.1与国际奥委会相同与国际奥委会相同
微量金属: (毫克/千克)
≤3.0与国际奥委会相同与国际奥委会相同
≤0.1与国际奥委会相同与国际奥委会相同
重金属铅 (Pb)阿瑞斯尼克 (As) 最大允许含量为 0.1 mg/kg与国际奥委会相同 与国际奥委会相同  
蜡含量:(mg/kg)≤150≤250与国际奥委会相同
皂化:184 – 196 AOCS Cd3-25
不皂化物:g/kg≤15与国际奥委会相同与国际奥委会相同
卤化溶剂: 每种卤化溶剂的最大含量 0.1 mg/kg 所有卤化溶剂的最大含量 0.2 mg/kg与国际奥委会相同与国际奥委会相同
农药残留:本标准涵盖的产品应符合食品法典委员会为这些商品制定的最大残留限量。与国际奥委会相同见 FDA 农药参数附录
去甲甾醇成分:(% 总甾醇)                                  
胆固醇≤0.5与国际奥委会相同与国际奥委会相同
芸苔甾醇≤0.1与国际奥委会相同与国际奥委会相同
菜油≤4.0≤ 4.5ᵇ(见脚注)与国际奥委会相同
Delta – Δ 7 豆甾烯醇≤0.5与国际奥委会相同与国际奥委会相同
豆甾醇少于菜油甾醇与国际奥委会相同与国际奥委会相同
表观β-谷甾醇:β-谷甾醇+delta-5-燕麦甾醇 +delta-5-23-豆甾二烯醇 + 硬化醇 + 谷甾烷醇 +delta 5-24-豆甾二烯醇≥93.0与国际奥委会相同与国际奥委会相同
总甾醇 (mg/kg)≥1000与国际奥委会相同
SUM ertodiol+Uvaol%≤4.5与国际奥委会相同
脂肪酸组成:(% m/m 甲酯)适用于所有等级 特级初榨橄榄油批发。
肉豆蔻酸C14:0 ≤ 0.03与国际奥委会相同与国际奥委会相同
棕榈酸C16:0 7.50 – 20.00与国际奥委会相同与国际奥委会相同
棕榈油酸C16:1 0.30 – 3.50与国际奥委会相同与国际奥委会相同
十七烷酸C17:0 ≤ 0.30与国际奥委会相同与国际奥委会相同
十七碳烯酸C17:1 ≤ 0.30与国际奥委会相同与国际奥委会相同
硬脂酸C18:0 0.50 – 5.00与国际奥委会相同与国际奥委会相同
油酸C18:1 55.00 – 83.00与国际奥委会相同与国际奥委会相同
亚油酸C18:2 3.50 – 21.00与国际奥委会相同与国际奥委会相同
亚麻酸C18:3 ≤ 1.00与国际奥委会相同与国际奥委会相同
花生酸C20:0 ≤ 0.60与国际奥委会相同与国际奥委会相同
钆油酸(二十烷酸)C20:1 ≤ 0.40与国际奥委会相同与国际奥委会相同
山hen酸C22:0 ≤ 0.20与国际奥委会相同与国际奥委会相同
木质素酸C24:0 ≤ 0.20与国际奥委会相同与国际奥委会相同
反式脂肪酸含量 % C18:1Tͨ(见脚注)≤0.05与国际奥委会相同与国际奥委会相同
反式脂肪酸含量 % C18:2 +C18:3≤0.05与国际奥委会相同与国际奥委会相同
实际和理论 ECN 42 三酰基甘油含量之间的最大差异≤0.2与国际奥委会相同与国际奥委会相同
2-甘油单棕榈酸酯(2P)C16:0≤14%C16:0>14%含量2P≤0.9%2P≤1.0%与国际奥委会相同与国际奥委会相同
柱头二烯 (mg/kg)≤0.05≤0.15与国际奥委会相同
烟点:320°F - 380°F
闪点:437°F
火点:> 650°华氏度
比重:909°F 时为 .915 至 .25
巩固点:30°F - 50°F
存储:存放于阴凉干燥处,避免直接接触光线
保质期:自 COA 上的填充日期/朱利安日期起最多 12 个月(集装箱液袋和油罐车),24 个月(鼓和手提箱)
标记:根据买方规格建议:·

    • 特级初榨橄榄油· 原产国· 制造商
    • 进口商
    • 批号
    • 规格号
    • 订购单号码
打包:鼓、手提袋 (IBC) 、集装箱液袋, 和油罐车
文件:
    • 批号或批号
    • 分析证书
    • 农药报告
    • Kosher 证书(如果需要)
成分规格:特级初榨橄榄油的所有交付均应遵守经修订的《联邦食品、药品和化妆品法》以及根据该法颁布的法规以及适用的联邦、州和地方法律和条例的要求(生效日期为装运日期)与此基本相似。 此外,产品应符合上述规格。

购买特级初榨橄榄油和精制玉米油 批发的。

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