番茄酱冷破 36/38 °Brix

番茄酱 Cold Break 36/38 °Brix 是非转基因且不含过敏原。

材料: 番茄

颜色: 典型的 番茄 番茄 只。,没有褐变或变黑。

房屋详情描述

番茄酱冷破 36/38 °Brix

Tomato Paste Cold Break 36/38 °Brix 由番茄的可食用部分清洗、分类、分解、过筛和浓缩制成。 本产品制备所涉及的所有原材料和过程均符合良好的生产规范并在严格的卫生条件下进行。 Tomato Paste Cold Break 36/38 °Brix 是 100% 天然番茄,不含任何添加剂、防腐剂、香精、调味剂或色素。 它是非转基因和免费过敏原。 番茄酱 36/38°Brix 是根据 HACCP 和 GMP 规定 FDA 21 CFR Part 120 和 Part 110 以及欧盟制备的。

番茄酱三重浓缩液——Cold Break 36-38% 由完全成熟、健康、未损坏、清洗过的番茄制成。 该产品经过冷破处理,可达到 36-38% 的 BRIX 测量值。 它呈鲜红色,具有新鲜的果味和香气,可用于番茄酱、果汁、汤等。

产品认证证书

犹太洁食、清真食品、FSSC 22000 e ISO 50001。

物理和化学分析

  • 屏幕:0,020” (0,5 mm) – 0,024” (0,6 mm)
  • 白利糖度:36 – 38
  • 酸度:< 5 % w/w 以柠檬酸计
  • 稠度 Bostwick:0 – 10.0 cm(Bostwick 12°Brix,20°C,30 秒)。
  • 酸碱度:< 5
  • Hunter 颜色:> 0 (a/b, 12°Brix to 20°C)
  • HMC : < 40% 正场
  • 农药和重金属:符合 FDA 法规或目的地国家/地区

气味和味道

典型的 新鲜 番茄,没有任何异味。

微生物学

  • 菌落总数:小于 10 CFU/g
  • 酵母菌和霉菌:小于 10 CFU/g
  • 大肠菌群:不存在
  • 大肠杆菌:不存在
  • 乳酸菌 : 不可检测

标签

产品 名称、制造商名称、生产日期和时间、产地、成分、批号、包装#、 波美度,净重和毛重,保质期,存储建议,PO # 和其他根据客户要求。

储存要求:

环境

保质期要求:

在室温下储存两年

冷断:通过冷断技术获得,这种类型的 is 富含纤维但稠度低. 本产品特别适用于番茄汁的生产。 冷断番茄酱是通过将番茄果肉加热到 66°C 来生产的

番茄酱冷破 很厚 通过烹饪制成 番茄 几个小时以减少水分,滤出种子和皮肤,然后烹饪 液体 再次将基料还原为浓稠、丰富的浓缩物。[1] 它用于赋予浓郁的番茄风味 各种 菜肴,如意大利面、汤和红烧肉。

与此相反, 番茄酱 是一种比番茄酱稠度更薄的液体,而 番茄酱 稠度更薄。[2]

产品包装:
番茄酱冷断是 用新金属包装 鼓。 金属鼓是 打开带盖的头鼓,以及所有的制服
身高和体重(± 1.0 公斤) 相同的货物。 鼓是 状况良好,内部没有生锈或剥落
或外面。

无菌包装是 用作与产品接触的内包装。

包装材料 符合相关版本的要求
co相关的欧盟法规及其
实施措施。

评论

暂时还没有评论。

成为第一个评论“番茄酱冷破 36/38°白利糖度”的人

您的电子邮件地址将不会被公开。

本网站使用Akismet来减少垃圾邮件。 了解您的数据如何处理.